一杯咖啡 多重意義
按此返回New Life 電子通訊 2022年7月號
一杯香醇的咖啡,除了是生活中的點綴外,更可以蘊含豐富意義。新生精神康復會(新生會)旗下社企餐廳so330推出「共融咖啡學院培訓計劃」,旨在幫助社會人士其中包括殘疾人士及弱勢社群掌握成為咖啡師的專業技能,透過沖調咖啡培育技能及興趣,譜出生命新樂章。
阿浚的故事
2020年一場意外,令阿浚成為傷健人士,輪椅成為他的出行必須品,由於需要重新適應社區生活,令他深感挫敗。本身對咖啡零認識的他,獲社工引薦參加了新生會旗下、位於灣仔的社企餐廳so330舉辦的「共融咖啡學院培訓計劃」。
阿浚完成了咖啡入門體驗課程後,因表現優異,獲推薦於社企so330開展為期三個月的實習。除了每天處理店務,阿浚亦會觀看網上影片,參考其他咖啡師如何拉花,增進自己的技能。
「在so330工作很開心,同事不會當我是傷殘人士,反而是會互相尊重。」- 阿浚
現在,阿浚已正式成為so330的咖啡師,高難度的拉花例如天鵝、鳳凰圖案等他亦應付自如,而透過專注研究咖啡沖調方法,他找回對生命的熱情,亦真正感到自己重新融入社會。
「千萬不要放棄自己,把自己隱藏起來,不敢面對社會。要放膽對自己說,沒有甚麼事情可以難到自己的。」- 阿浚
專家訪談節錄
so330共融咖啡學院課程的新生會社企助理經理兼咖啡培訓課程導師Tony指出,坊間商業化的咖啡課程,容易忽略殘疾人士的需要,以致他們未能發揮優勢。相反, so330共融咖啡學院能夠配合殘疾人士的需要,讓他們以適合的節奏及方式工作,加上so330內職員之間無分職位的高低,大家只是全心透過咖啡,幫助殘疾人士重新連結社區,讓計劃發揮最大效用。
一份香醇背後帶著濃厚的人情味,歡迎您到訪so330感受這杯不一樣的咖啡,或以其他方式成就更多振奮人心的故事。
關於so330共融咖啡學院
簡介: |
為殘疾人士/弱勢社群提供咖啡師課程或專業培訓,讓他們有機會重投工作、融入社會,透過培訓共融咖啡師,推廣身心靈健康及推動傷健共融。 |
課程推介: |
咖啡入門體驗(2小時)、咖啡師技能培訓課程(24小時)及共融咖啡師計劃(27小時) |
課程模式: |
歡迎社福機構/慈善團體包班、企業或個人贊助弱勢社群參加課程 |
報名及查詢: |
22317500(區小姐) |
關於so330
新生會早年開拓社企品牌330代表身(3)心(3)靈(0)健康的意思,向大眾推廣整全健康的概念。新生會多年來,開展不同的社企項目,包括cafe330、inno330及farmfresh330。而so330是新生會在2021年推出的社企概念店,「so」既代表社會企業 (social enterprise)的意思,亦象徵了餐廳肩負的社會目標(social missions),為康復者開創工作及訓練機會,推廣社會共融,以及協助大眾增加對精神健康的認識;「so」更有「非常」的意思,其三合一的概念進一步帶出330的主題,讓so330成為一個「非常身心靈健康」的地方。